今日はバナナピーマンという野菜を使って、ピーマンの肉詰めコンソメ煮を作ってみました。
材料は
バナナピーマンの肉詰め←合挽き肉・玉ねぎ・パン粉・牛乳・塩・胡椒・クレージーソルト・ローズマリー
コンソメスープ←玉ねぎ・ベーコン・にんにく・シメジ・パセリのみじん切り・粉チーズ。
バナナピーマンは種を抜き、洗ってから表面を軽く炙っておきます。
そして、肉詰めの種をハンバーグの要領で作り、ピーマンに詰め込みます。
鍋にニンニク・玉ねぎ・ベーコンを炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらシメジ、ピーマンの肉詰めをくわえます。
さらに熱湯を加えコンソメの素、塩・胡椒・クレージーソルトで味を調えます。
できあがったら、みじん切りしたパセリ・粉チーズをふりかけできあがり。
バナナピーマンは普通のピーマンより、苦味が少なく肉厚なのでとってもおいしく仕上がりました☆
大満足です♪
材料は
バナナピーマンの肉詰め←合挽き肉・玉ねぎ・パン粉・牛乳・塩・胡椒・クレージーソルト・ローズマリー
コンソメスープ←玉ねぎ・ベーコン・にんにく・シメジ・パセリのみじん切り・粉チーズ。
バナナピーマンは種を抜き、洗ってから表面を軽く炙っておきます。
そして、肉詰めの種をハンバーグの要領で作り、ピーマンに詰め込みます。
鍋にニンニク・玉ねぎ・ベーコンを炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらシメジ、ピーマンの肉詰めをくわえます。
さらに熱湯を加えコンソメの素、塩・胡椒・クレージーソルトで味を調えます。
できあがったら、みじん切りしたパセリ・粉チーズをふりかけできあがり。
バナナピーマンは普通のピーマンより、苦味が少なく肉厚なのでとってもおいしく仕上がりました☆
大満足です♪
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by h-e-rouxs
| 2009-09-19 23:30
| 野菜